Bertil Lauth
Les secrets du saké avec le sommelier toulousain Bertil Lauth.
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Le Mangeur Masqué
De la street food au gastro, du bouiboui au bistrot le Mangeur Masqué démasque tous les mois
les bons (et moins bons) plans food de Toulouse.
Mes articles
Par Le Mangeur Masqué
- septembre 2023
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Le Chef
- juin 2023
par Le Mangeur MasquéBaptiste Chardin : Maurice
Le chef Baptiste Chardin sur le grill.
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Le Chef
- mai 2023
par Le Mangeur MasquéAngélique Barrau : Georgette
La chef Angélique Barrau sur le grill.
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Le Chef
- avril 2023
par le Mangeur MasquéGuillaume Boixo : Tête en l'air
Le chef Guillaume Boixo sur le grill.
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Le Chef
- mars 2023
par le Mangeur MasquéFabrice Mignot
Le chef Fabrice Mignot sur le grill.
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Le Chef
- février 2023
par le Mangeur MasquéRobin Mothe
Son histoire, c’est celle d’un chef qui s’ignore. Devenu cuisinier par hasard, lors d’une expérience de woofing aux états-Unis.
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Par Le Mangeur Masqué
- décembre 2022
Laura PelouAligot et Millau
Son petit accent charmant ne trompe pas. Laura Pelou vient du Sud. Native de Toulouse, c’est dans l’Aveyron des farçous et de l’Aligot qu’elle a grandi, jamais très loin des...
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Par Le Mangeur Masqué
- novembre 2022
Yannick DelpechMieux vaut Tarn que jamais
Très attaché à son département dans lequel il tient depuis 2018 une table d'hôte clandestine (Cuisine sans dépendance à Gaillac), le chef tarnais Yannick Delpech cultive son terroir avec envie....
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Par Le Mangeur Masqué
- septembre 2022
Végé Dream
Il se revendique comme un « viandard invétéré ». Pourtant, c’est chez Bloomy, excellent restaurant 100% végétal installé depuis deux ans rue de la Colombette, que Paul De Saint Blanquat fait aujourd’hui...
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Par Le Mangeur Masqué
- juillet 2022
Dossier guinguette
Peur de faire le mauvais choix au milieu de toutes les guinguettes qui rythment l’été toulousain ?
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