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Le Mangeur Masqué

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De la street food au gastro, du bouiboui au bistrot le Mangeur Masqué démasque tous les mois
les bons (et moins bons) plans food de Toulouse.

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Le Chef -

par le Mangeur MasquéFabrice Mignot

Le chef Fabrice Mignot sur le grill.

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Fabrice Mignot
Le Chef -

par le Mangeur MasquéRobin Mothe

Son histoire, c’est celle d’un chef qui s’ignore. Devenu cuisinier par hasard, lors d’une expérience de woofing aux états-Unis.

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Par Le Mangeur Masqué -

Laura PelouAligot et Millau

Son petit accent charmant ne trompe pas. Laura Pelou vient du Sud. Native de Toulouse, c’est dans l’Aveyron des farçous et de l’Aligot qu’elle a grandi, jamais très loin des...

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Par Le Mangeur Masqué -

Yannick DelpechMieux vaut Tarn que jamais

Très attaché à son département dans lequel il tient depuis 2018 une table d'hôte clandestine (Cuisine sans dépendance à Gaillac), le chef tarnais Yannick Delpech cultive son terroir avec envie....

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Boudu-magazine-72
Par Le Mangeur Masqué -

Végé Dream

Il se revendique comme un « viandard invétéré ». Pourtant, c’est chez Bloomy, excellent restaurant 100% végétal installé depuis deux ans rue de la Colombette, que Paul De Saint Blanquat fait aujourd’hui...

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Par Le Mangeur Masqué -

Dossier guinguette

Peur de faire le mauvais choix au milieu de toutes les guinguettes qui rythment l’été toulousain ?

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Boudu-magazine-69 guinguette
Par Le Mangeur Masqué -

Anaïs BerguaÀ la bonne Franquette

Celui qui définit le mieux Anaïs Bergua. Une cheffe conviviale, au tutoiement facile. A l’image du quartier Arnaud-Bernard qu’elle régale midi et soir avec sa cuisine instinctive, proche de la...

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