Votre premier émoi gustatif ?
Un tartare de noix de Saint-Jacques et potimarrons fumé
Le plat que vous détestiez enfant ?
Les champignons… mais ça, c’était avant !
Votre madeleine de Proust ?
La glace à la fraise
Le plat le plus difficile à réaliser ?
Tout ce qui est « classique »
Votre plat « signature » ?
On en reparle dans 10 ans ?
L’aliment que vous préférez ?
Le chocolat
Celui que vous détestez ?
La réglisse
Les pires associations ?
Figues et crustacés… dans un dessert !
Votre pêché mignon ?
L’éclair au chocolat
Vos sources d’inspiration ?
Ce qui m’entoure.
Le piège en cuisine ?
Le temps
Ce que vous inspire Trip Advisor ?
Sans ça, on aurait fermé très vite, alors que dire ?
Votre penchant alimentaire honteux ?
Un bon kebab… ça déchire !
Le plat ou le produit pour lequel vous êtes prêt à faire 100 km ?
La truffe d’Alba
L’homme ou la femme avec qui vous aimeriez dîner en tête-à-tête ?
Luc Ferry
Votre mentor ?
Ca doit être agréable d’en avoir un !
Le chef que vous admirez le plus ?
Kei Kobayashi
L’aliment le plus bizarre que vous ayez mangé ?
Du panope
Si vous étiez un ustensile de cuisine ?
Une spatule coudée
La Promenade, 2 promenade Jean-Jaurès, Verfeil