De la souffrance « Derrière le mythe de Toulouse ville industrielle prospère où tout va bien pour les Toulousains, il y a des souffrances énormes. » Laurent Maunier, consultant CHSCT
De la saucisse « À Toulouse le vendredi matin, on s’accorde de la saucisse au petit-déjeuner. » Karsten Fröhle, délégué syndical
Du fronton « Quand on conseille un fronton à Toulouse, il faut toujours se justifier. Et presque s’excuser auprès du client. » Thomas Cabrol, ex-patron du n°5 Wine Bar, élu meilleur bar à vins du monde
Des cœurs d’artichaut « Les Toulousains sont sensibles. » Quentin Charoy, candidat animaliste à la mairie de Toulouse
Des jamais contents « Quand j’y suis, Toulouse m’énerve. Quand je n’y suis pas elle me manque. Bref, je suis Toulousain. » Philippe Guionie, photographe
Des manières qui se perdent « Dans les années 1960, à Toulouse, tu ne pouvais pas sortir dans la rue sans dire bonjour aux gens. » Gabriel Sandoval, écrivain
Des coudes qui se lèvent « À Toulouse, il y avait un bar dans l’entreprise. Du coup, le soir, quand les gars de Paris étaient dans les embouteillages, ceux de Toulouse buvaient le Pastis. » Alain Di Crescenzo, président de la CCI Occitanie
Des complexes de provinciaux « À Paris, à part Nougaro, le rugby et la saucisse, ils ont du mal à situer Toulouse. » Martin Le Gall, réalisateur
Des baffes qui se perdent « Les Toulousains manquent de civisme. » Catherine Lemorton, ancienne députée PS
Des avantages et des inconvénients « J’aime le côté village de Toulouse même si je déteste son côté pipelette. » Christian Authier, écrivain
Des vieux cons « Si je jouais avec le mec avec lequel j’ai débuté, on serait un duo de vieux cons. Et un duo de vieux cons à Toulouse, il y en a déjà un. » Jean-Jacques Cripia, comédien en duo
Des rues sales « En 1968, le centre-ville de Toulouse était un taudis. » Robert Marconis, professeur de géographie
Des idées et des urnes en contradiction « Les Toulousains sont majoritairement de gauche. » Jean-Luc Moudenc, maire Les Républicains de Toulouse
Des V.I.P. « À Toulouse, il n’y a jamais eu que deux V.I.P. : Claude Nougaro et Ticky Holgado. » Arnaud Chérubin, figure de la nuit toulousaine
Des hypocrites « Toulouse, c’est très derrière les tentures, un peu chattemite, comme disait Molière. » Philippe Saurel, ancien maire de Montpellier
Des fractures « À Toulouse vous avez d’un côté l’excellence de TSE et de l’autre le Mirail, une formidable fabrique à chômeurs. » Philippe Chalmin, historien et économiste
Des vendeurs de clope à la sauvette « Toulouse, pour les jeunes de Mostaganem, c’est comme un hameçon jeté à la mer. Tôt ou tard, chacun finit par y mordre. » Hamed, jeune habitant de Mostaganem
Des clichés « Toulouse porte une telle réputation de manque de soutien à l’art contemporain, que ceux qui y restent finiront par être taxés de losers. » Marianne Plo, plasticienne
Des appétits « Quand je suis à Toulouse, je mange tout le temps de la saucisse. Quand je n’y suis pas, j’en cherche partout. » Benoît Delépine, grand reporter à Groland
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