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La table à (re)découvrir

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Derrière un nom qui pourrait faire penser à un film du duo Bacri-Jaoui, Au Goût des Autres réserve une belle petite surprise. Pleine d’inattend-U : celle d’un semi-gastro positionné à l’entrée d’un Super U ! En résumé, j’étais venu faire mes courses à Belberaud (ne me demandez pas pourquoi…), discret village à 25 minutes au Sud de Toulouse. Je suis reparti le coffre rempli et surtout le ventre plein après avoir mangé des plats travaillés, surprenants et savoureux, dans un cadre sobre avec un service efficace et pas du tout guindé. Autre surprise : si le menu de midi (tarifé 25€) se dévoile, le soir en revanche, c’est tout à l’aveugle. En clair : vous ne savez pas à l’avance ce que vous allez manger. Aucune indication. Vous aurez juste à choisir le nombre de plats, de trois à six temps (pour une addition allant de 40€ à 55€) avant de vous laisser porter. Un bon moyen de découvrir la personnalité et le style du chef, qui a repris cette table pas comme les autres il y a maintenant 5 ans. Dressage impeccable, générosité, cuissons parfaites, quelques trompe-l’œil, mais pas de modernisme à outrance ou d’excès dans les associations. Tout est dans l’assiette, pas dans un concept. Au Goût des Autres, 3 rue de Pierregrat, 31450 Belberaud.

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