En couv’. Retour sur terre
Dans cet article on croise des gens de bonne volonté, parmi lesquels un paysan jusqu’au-boutiste qui soigne les sols et veille au grain, et un chef de cantine qui satisfait les appétits des collégiens et les exigences de la restauration durable. Et à la fin, on comprend que pour changer le monde, il faut finir ses lentilles.
 
Interview. “Il faut restaurer… la confiance”
Interdiction du foie gras, corrida, bio, confusion entre produits locaux et produits de qualité, labels, modèles agricoles, rémunération inexistante chez 20 % des paysans… Carole Delga, présidente de la région Occitanie, balaie sans détour tous les sujets alimentaires et agricoles du moment avant de couper le ruban du salon Regal.
 
Reportage. Le paradis empoisonné
Un an après les inondations qui ont ravagé la vallée de l’Orbiel, cette partie de l’Aude continue de subir une forte pollution due à l’arsenic échappé de la mine de Salsigne. Potagers et jardins d’enfants sont désormais interdits, et les habitants sont toujours en colère.