Mammouth - Le Mangeur Masqué

Pendant que Toulouse s’agglutine devant un Bouillon, nouveau voisin du Capitole, où tout se mange à pas cher (avec la « qualité » qui colle au prix), il est bon de rappeler qu’à quelques centaines de mètres à peine, de vrais restos se remuent. Au quotidien. Sans agiter les réseaux sociaux. Exemple avec Mammouth, joyeuse épicerie qui nourrit le midi d’un menu composé en grande partie avec les produits vendus sur place. Allons voir ça de plus près !

Pommes, patates douces, oignons rouges, fromages et petite cave à vin. Atypique, Mammouth cultive dès l’entrée, son côté épicerie qui raisonne autant qu’elle dépanne.

Sur place, l’ambiance est ultra détendue. Converser avec le chef pendant qu’il dresse les plats, c’est possible grâce à cette grande cuisine ouverte qui fait également office de comptoir.

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