Le Mangeur masqué : juin 2026
- Le Mangeur Masqué
- 5 juin
- 4 min de lecture
CHEZ INES
La jeunesse au pouvoir ! Après des années à ronronner, le paysage gastronomique toulousain se renouvelle ENFIN avec l’arrivée continue de nouveaux chefs, même pas trentenaires. Parmi eux, Iliès Besançon. Tout juste 25 ans, et déjà un sacré parcours, notamment dans des cuisines étoilées. C’est dire si l’ouverture récente de son restaurant « Chez Inès » sur l’iconique place Dupuy a piqué ma curiosité…
Coup d’œil depuis la rue pour scruter l’enseigne, et remarquer cette petite annotation : « table de quartier ». Traduction au vu des prix affichés sur les cartes : plutôt huppé, le quartier.
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