Pour un réveillon réussi à table, pas besoin d’aller très loin : j’ai puisé dans le plus beau terroir de France (en toute objectivité) pour vous concocter des recettes originales autour de produits d’Occitanie. À vos tabliers !

Parti aider les Gazaouis une semaine après les attentats du 7 octobre 2023 en Israël, le médecin toulousain Khaled Benboutrif faisait partie, fin septembre, aux côtés du député François Piquemal, de la flottille humanitaire arraisonnée par l’armée israélienne. Boudu a cherché à en savoir plus sur cet Algérien de naissance, devenu urgentiste pour sauver des vies, qui ne peut se résoudre à laisser une partie de l’humanité souffrir sans rien faire.

Au-delà de sa gare, Saint-Agne a longtemps eu l’image d’un quartier-dortoir, péniblement animé par les quelques commerces de l’avenue de l’URSS.Mais depuis quelques années, la teneur a changé, porté par un véritable vivier commerçant et associatif, atténuant la dépendance au centre-ville.

D’un côté : un papi, un accent, une fierté. De l’autre : un petit-fils, une volonté, une idée. Mélanger le tout et cela donne Ba plâ. Une marque de vêtement qui entend faire rayonner l’Occitanie, inspirée par Roland, créée par Matthieu.

Parce que la jeune scène musicale toulousaine est foisonnante et qu’elle a besoin d’être soutenue, Boudu vous présente chaque mois, en partenariat avec Opus Musiques, un nouvel artiste. En novembre, Blue Jay.

Journaliste engagée devenue romancière, Chloé Cohen troque le micro pour la plume afin de raconter autrement les dérives de l’industrie textile. Après des années d’enquêtes et un podcast consacré à la mode éthique, elle signe un premier roman, Tissus d’Espoir.