Pour un réveillon réussi à table, pas besoin d’aller très loin : j’ai puisé dans le plus beau terroir de France (en toute objectivité) pour vous concocter des recettes originales autour de produits d’Occitanie. À vos tabliers !

Démasquer un restaurant étoilé, c’est pas tous les jours. Il faut trouver une occasion,et surtout, un budget. Encore plus quandle menu prend 20 euros entre ma réservation et le jour tant attendu… Mais passons. Partons sans rancune à Lavalette, à 25 minutesde Toulouse, pour découvrir L’Aubergede la Forge. L’étoile décernée en 2024 parle Michelin brille-t-elle toujours autant ?

Une petite balade gourmande, ça vous dit ? Traversons le pont Saint-Pierre (qui a retrouvé son défilé de voitures…) pour arriver la faim au corps quartier Saint-Cyprien. Et découvrir, ô stupeur, qu’un nouveau resto a pris place face à la Grave. Son nom était tout trouvé : ODOM. Soit l’alliance de deux tables du centre-ville, le bistrot Campagne et le gastro Hortus. Un mariage heureux ?

Ce mois-ci, le Japon se marie avec la Bretagne

Qui dit été, dit forcément guinguettes à Toulouse. Un cortège de restaurants de plein air, qui malgré leur cadre charmant, déçoivent plus souvent qu’ils ne régalent dans l’assiette. Exemple avec l’Écluse qui a souvent pris l’eau ces dernières années en bord de Garonne. Nouvelle équipe, nouveau concept cette année. De quoi se remettre à flot ?

Miam : Le cornet quatre boules de Crem's