Sauf improbable coup de théâtre, Thomas Fantini devrait succéder, le 11 juin prochain, à Pierre-Olivier Nau à la tête du Medef 31. Une consécration pour ce restaurateur qui se rêvait rugbyman professionnel et qui a su trouver, dans le monde des affaires, une compensation à la hauteur de ses (hautes) ambitions. Mais cette distinction suffira-t-elle à rassasier ce petit-fils de l’immigration italienne et espagnole qui semble prendre un malin plaisir à repousser sans cesse ses l