Qui dit été, dit forcément guinguettes à Toulouse. Un cortège de restaurants de plein air, qui malgré leur cadre charmant, déçoivent plus souvent qu’ils ne régalent dans l’assiette. Exemple avec l’Écluse qui a souvent pris l’eau ces dernières années en bord de Garonne. Nouvelle équipe, nouveau concept cette année. De quoi se remettre à flot ?

Miam : Le cornet quatre boules de Crem's

Un gourmand, un méticuleux, un artisan doublé d’un artiste. Capable de créer des parfums de glace aux arômes envoûtants, de sublimer le chocolat avec des associations magiques. Alexandre Albanese, 31 ans, s’est formé chez Lenôtre à Paris, où il a tout appris. Mais c’est à Blagnac qu’il a pris son envol en 2017 avec sa compagne Barbara en créant leur boutique, baptisée Barrelle. Une glacerie-chocolaterie d’exception qui va vous faire fondre de plaisir !

Musique(s) et cinéma au programme de cette sélection en mode « festival estival ». Des rendez-vous (souvent gratuits !) à ne pas manquer, à Toulouse bien sûr, mais aussi dans toute l’Occitanie. De quoi vous faire passer le plus beau des étés !

J'ai commencé à chanter en cachette. On m’a toujours encouragé à choisir Airbus plutôt qu'une carrière artistique. Aujourd’hui, je travaille effectivement chez Airbus, mais j’ai toujours la musique en tête. Je me suis mis à composer après le décès de mon grand-père. Lors de son enterrement, la chanson Mourir auprès de mon amour de Demis Roussos m’a bouleversé. C’était il y a quatre ans.

Jacques Py consacre ses travaux à la mémoire des témoins et aux conditions dans lesquelles elle s’exprime. Il a adapté en France une méthode d’entretien issue de la psychologie cognitive pour aider à se remémorer une scène vécue et à verbaliser ses souvenirs.